Україна не завжди асоціюється з виноробством, але наші винороби мають чим здивувати міжнародних партнерів. Насправді виробництво вина в Україні має глибоке коріння. Сьогодні ж українські винороби відроджують традиції, поєднуючи їх із сучасними технологіями.
В Україні можна знайти унікальні плодово-ягідні вина з вишні, малини, яблук, а також сухі й напівсухі вина з багатим смаком. Багато вин мають стильний дизайн етикеток та упаковок, що робить їх чудовими подарунками для бізнес-партнерів.
Ми зібрали рекомендації з соцмереж та поспілкувалися з власниками виноробень, щоб обрати одинадцять найліпших винарень України для подарунка.
1. Beykush winery
Сімейне виноробне господарство, що міститься в мальовничому селищі Чорноморка Очаківського району, що в Миколаївській області, на березі Чорного моря. Виноградники цього господарства розташовані в унікальному місці — на мисі Бейкуш, де з одного боку їх омиває Березанський лиман, а з іншого — Бейкушська затока. Виноробня має 11 гектарів виноградників, засаджених французькими та італійськими сортами винограду: білі сорти включають Шардоне, Піно Гріджіо, Рислінг, Совіньйон Блан, Ркацителі, а червоні — Піно Нуар, Мерло, Сапераві, Каберне Совіньйон.
Тут знаходиться експериментальний виноградник з рідкісними сортами білих виноградів — Тельті-Курук, Альваріньо, Тиморассо, а також червоними сортами Темпранільо, Мальбек і Пінотаж.
На сайті виноробів можна обрати спеціальні винні сети: «Червоний сет», «Артанія 3 в 1» або Simply The Best. На подарунок доречними будуть також моносортові та амфорні сухі вина, ассамбляжні сухі вина Артанія, витримані вина серії History чи солодкі вина Passion.
Ціни починаються з 390 грн за пляшку Бейкуш Шардоне чи Бейкуш Червоне, 455 грн за Артанію Біле та Артанію Розе. Найдорожчими будуть сети: від 1420 грн до 4225 грн. На своєму сайті виробник надає знижки.
2. Yanchyn hills family winery (або Сімейна винарня «Янчинські пагорби»)
Сімейна виноробня «Янчинські пагорби» заклала свій виноградник у 2019 році в селі Іванівка, що на Львівщині. На території виноградника росте близько 800 кущів різноманітних сортів винограду, серед яких: Олег, Гурзуфський рожевий, Рубіновий Магарача, Йоганітер, Соляріс, Мускаріс і Дублянський.
Продукція винарні вирізняється не лише смаком, але й оригінальними етикетками. Ціни починаються від 400 грн за пляшку Байкер 2022, Мольфар 2023, Нірвана 2023 та Захоплення 2023. Найдорожче вино коштує 600 грн за Сапераві чорне 2021 та Дайвер 2020. При замовленні понад шести пляшок вина покупцям надають знижку у 10%.
3. Sass K. Winery (або Винний підвал сім’ї Шош)
Карло Карлович Шош, угорець і винороб у третьому поколінні — господар приватного винного підвалу в селі Кідьош, розташованого лише за п’ять кілометрів від міста Берегове, що на Закарпатті. Сім’я Шош обробляє 7,5 гектара виноградників, де вирощують близько 60 різних сортів столового та винного винограду. Вино виготовляють за традиційними технологіями, витримуючи у дубових бочках, Карло використовує старовинні рецепти, передані з покоління в покоління. Ось деякі вина, що варто скуштувати:
Жужіка, ти солодка — напівсолодке або солодке вино з мускатним ароматом та фруктовими нотами. Воно виготовляється із суміші старовинних сортів Шасла (білий і рожевий) за секретним сімейним рецептом, як посвята дружині господаря, Жужанні.
Льодяне Вино — янтарне солодке вино, вироблене за класичною технологією ice wine з сортів Рислінг та Мускат, що забезпечує йому насичений смак та незабутній аромат.
Троянда Кідьошська — вино зі старовинного італійського сорту Трамінер, яке є сучасним аналогом легендарного вина «Троянда Закарпаття», що офіційно не виготовляється з 1986 року.
Чорна троянда — ароматне червоне солодке вино, що є одним з найвизначніших у колекції сім’ї Шош. Воно має високий вміст спирту, підсолоджене медом, настояне на чорносливі та містить купаж кількох червоних сортів.
Голубок — насичене червоне сухе вино з легкою терпкістю, пряним смаком і оксамитовими нотами.
4. Stakhovsky Wines
Сергій Стаховський — відомий український тенісист, засновник і натхненник виноробного проєкту в селі Мужієво Берегівського району на Закарпатті.
Виноробня Ace&W by Stakhovsky пропонує авторське вино. Маючи багаторічний досвід у Франції, Стаховський вирішив розпочати виноробну справу в Україні наприкінці 2015 року. Для цього він орендував 20 гектарів землі та заклав виноградники з сортами Мерло, Сапераві й Трамінер рожевий. Команда Stakhovsky Wines ретельно готувала ґрунт, пересаджувала лози й забезпечувала догляд, поки у 2018 році не зібрала перший врожай.
У колекції вин від легендарного тенісиста є такі: «Ace by Stakhovsky» Merlot, «Ace by Stakhovsky» Saperavi та «W by Stakhovsky» Traminer. Назва «Ace» символізує вдалу подачу, що є вирішальною у тенісі, а «W» означає «перемогу» (від англійського win).
Ціни на вино стартують від 357 грн за Traminer 2022 та 420 грн за пляшку Traminer 2021 або Chardonnay 2022. На офіційному вебові сайті можна замовити винний комплект. Наприклад, сет «Помаранчевий», що складається з 3-х пляшок, обійдеться у 2620 грн. А сет «Червоні 2021» від 6 пляшок має вартість 2905 грн. Час від часу в інтернет-магазині можна спіймати знижки.
5. Frumushika-Nova family winery 1813 (або Фрумушика Нова)
До 1946 року родина Паларієвих займалася виноробством у молдавському селі Фрумушика-Нова, де успішно розвивала сімейну справу. Проте навесні цього ж року мешканці Фрумушика-Нова та ще п’яти навколишніх сіл були змушені покинути свої домівки через створення радянською владою військового полігону.
Влітку 2006 року Олександр Паларієв вирішив повернутися до початків. На місці колишнього полігону він розпочав будівництво етнографічного комплексу «Фрумушика-Нова», що став не лише центром зеленого туризму та сімейного відпочинку, а й місцем відродження виноробної традиції родини Паларієвих. На сьогодні сучасна виноробня Frumushika-Nova Family Winery щорічно випускає понад 35 000 пляшок вина.
Заслуговує на увагу лінійка Not Filtered Wine від Frumushika-Nova. Перед розливом у пляшки вино не піддається фільтрації. Це дає змогу зберегти насичений смак і аромат.
Вартість найдешевшого вина становить від 349 грн до 399 грн. Виноробня пропонує і міцний алкоголь та настоянки. Наприклад, виноградну горілку Ракія 0.75 л за 400 грн та звичний набір настоянок: з малини, смородини, полуниці, сливи, терну, лимону, груш, вишні та яблук. Та традиційні — Хріновуха та Перцівка. Їхня вартість — 400 грн за 0,75 л.
6. Father’s Wine
Понад 10 років тому Володимир Буячок, підприємець із Гусятина, що на Тернопільщині, заклав основу для майбутньої виноробні — висадив перші лози з 40 сортів технічного винограду. Багато з них були нетипові для українського виноробства, але Буячок прагнув дослідити потенціал регіону для створення унікальних вин. Його експеримент вдався, тож у 2010 році він офіційно заснував виноробню, а у 2019 отримав ліцензію для малих виноробень, ставши першим виробником вин з власного винограду на Тернопільщині. З 2021 року Father’s Wine експортує продукцію. Вина доступні в Естонії, Грузії та Японії, а незабаром з’являться і в США та Швеції.
Ціни на вино починаються від 350 грн за пляшку, а вартість винних сетів стартує з 1110 грн. Дизайн етикеток розробив відомий український ілюстратор Сергій Майдуков, тож кожна пляшка має впізнаваний стиль.
7. Hata.wine
Крафтові вина з чорної смородини та аґрусу від сімейної виноробні Максима та Геннадія Кузьмінських. Їхня ягідна плантація площею майже 2 га розташована у селі Біленщина на Дніпропетровщині. В асортименті представлено 8 видів вин, виготовлених зі смородини та аґрусу.
Ціни починаються від 240 грн за позиції «Колосок» і «Паперовий літачок». Вартість вин «Мінівинця» та «Пухнате» — по 280 грн, а напівсухе з порічки «Промінець» і напівсолодке з аґрусу «Солом’яне» обійдуться в 320 грн. Дегустаційний набір крафтового вина доступний за 460 грн.
8. Галицька сорока
З 2011 року подружжя Ореста і Юлії Дейнек вирощує малину, поступово переходячи від свіжих ягід до виробництва плодово-ягідного вина та варення з чайної троянди. Їхнє фермерське господарство «Галицька сорока» на Львівщині обробляє 2,5 га, де ростуть малина, ожина, чорна смородина і чорноплідна горобина. Відмінність господарства — велика плантація чайної троянди (ружі), одна з найбільших у західній Україні.
Для бізнес-партнерів «Галицька сорока» пропонує оригінальний «Великий подарунковий бокс» — вишуканий набір з пляшкою вина та трьома джемами за 700 грн.
9. Kohanovska Winery
Невелика крафтова винарня, заснована у 2023 році в карпатському селі Кваси, спеціалізується на виготовленні натуральних ігристих вин за технологією Pet Nat. Виноробня пропонує сім різновидів цих натуральних ігристих вин. Середня вартість пляшки вина становить 250 грн, що робить продукцію доступною для поціновувачів натурального крафтового вина.
10. GIGI winery
Виноробню GIGI winery заснував вінницький бізнесмен і будівельник Володимир Гігінеішвілі у 2010 році, який знайшов нове захоплення у виноробстві. Завдяки грузинському корінню та глибоким знанням виноробства він із пристрастю взявся за відродження виноробної традиції на Поділлі та запустив виробництво вина, яке з часом перетворилося на сучасну виноробню з лабораторією та професійним сховищем. Ціни на вина GIGI winery починаються від 330 грн і сягають 980 грн за пляшку.
11. GRAEVO. Крафтова виноробня
Виноробня розташована в історичній частині Запоріжжя, на Верхній Хортиці, поруч із відомими пам’ятками, як то 700-річний дуб і знаменитий острів Хортиця. Виробництво вина тут стартувало у 2014 році. Виноробня виготовляє вино з червоних, білих і рожевих сортів винограду на обладнанні від провідних італійських виробників.
Ціни на вина починаються від 220 грн за пляшку. Найдорожче вино — Буше 2021 з витримкою в комбінованому дубі, ціна якого становить 1500 грн за пляшку.
